Cómo se celebra Pascua en el Caribe?

¡Hola a todos!

¿Sabéis cómo se celebra Pascua en el Caribe? Pues la verdad es que aunque es una isla católica, no tiene nada que ver con España.

Para empezar no hay procesiones, y si las hubiera, sería algo así:

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Y es que la verdad tengo la sensación de que más que una fiesta religiosa se trata de una fiesta culinaria donde ¡el rey es el cangrejo!

La gente se queda a dormir en las playas pero nada parecido a lo que hicimos nosotros hace una semana:   (ver aquí)  en plan hippies amantes de la naturaleza. Los martiniqueses se llevan la casa a la playa, por lo que es normal ver sofás, la parabólica enganchada en el cocotero y la pantalla plana.

Durante el día las mujeres preparan el plato típico: el Matoutou (Matutú) un plato a base de cangrejo.

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En todos los mercados podeis ver jaulas con cangrejos, es la única época del año que los encontrareis.

La tradición de comer cangrejo en Pascua tiene una historia muy triste, de hecho los platos típicos de Martinica son hechos con los restos de los animales; por ejemplo: tripas de atún, delicias de cerdo (patas, hocio, cola…). Y es que eran los restos que los colonos le daban a los esclavos. Y en Pascua, los obligaban a  no comer carne, así que comían los cangrejos que nadie quería.

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Ya os podeis imaginar que ni de coña me voy a poner a comprar cangrejos y a prepararlos yo, pero una amiga nuestra tuvo una buena idea: encargar una comida para 10 en un restaurante casero.

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El restaurante se encuentra en el norte, por lo que no hay apenas gente.

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Los entrantes fueron unos clásicos accras con ensalada, pero, la propietaria debió pensar que nos nos llegaban y nos trajo una bandeja extra llena a desbordar

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Cuando llego el Matoutou la verdad es que yo ya no tenía hambre.

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Recuerdo a mi amigo Paco en Santiago, diciéndome que cuando sales de Europa, descubres colores que nunca antes habias visto. Sin embargo para mi, lo que más me llamó la atención al llegar aquí fueron los olores. El cangrejo está bañado en una salsa de tomate natural con muchas especias, es bastante picante pero está decilioso. (Me he dado cuenta que cuanto más feo es un plato aquí, más rico sabe).

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Eso sí, comerlo es una cochinada… ¡lleva demasiada salsa! así que hay que ponerse baberito.

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Al ser un restaurante familiar caribeño, no tiene que extranarte que la propietaria pase de vez en cuando a atarte bien el babero si se te cae o a sacarte a bailar si en ese momento le apetece:

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Al final nos tuvimos que salir a andar un poco y poder digerir tanta comida:

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El precio final (bebidas + frutas de postre): 30€ por cabeza. Y de regalo una botella de ron para todos. ¿No está mal eh?

y tu… ¿qué comes en tu pais por Pascua?

 

 

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